طريقة عمل المربى بدون سكر

المربى يعتبر المربى من الأطعمة المشهورة والمفضّلة عند الكثير من الأشخاص لطعمه اللذيذ، واحتوائه على قيمة غذائية عالية، كما يتم تحضيره منزلياً بحيث يخلو من المواد الحافظة التي تحتويها المربّيات الصناعية،
وعلى الرغم من أهمية مكوّن السكر في إعداد المربّيات، إلّا أنّه من الممكن الاستغناء عنه في بعض وصفات تحضيره المخصصة للأشخاص الذين يعانون من السمنة أو مرض السكري، لذا سنتعرّف في هذا المقال على بعض طرق عمل المربى دون إضافة السكر إليه. مربى التين المكوّنات: ثلاثة أرباع الكيلوغرام من التين المقشّر. كوب من الماء. طريقة التحضير: نقطّع حبات التين إلى جزئين أو ثلاث،

ثمّ نضع التين في مقلاة عميقة ثمّ نضيف كوب من الماء. نتركها على نار خفيفة لمدّة ساعة إلا ثلثاً، حتى يشتد الخليط ويصبح مثل الشراب. نسكب الخليط في مرطبانات معقمة وجافة، ونتركها جانباً حتى تبرد. مربى الدراق المكوّنات: سبع حبات من الدراق منزوعة البذور. كوبان من الماء. ثماني ملاعق صغيرة من العسل. نصف حبة ليمون. القليل من القرفة. طريقة التحضير: نقطع حبات الدراق إلى قطع متوسطة الحجم،

 

صورة ذات صلة

ونضعها في قدر مع الماء والعسل والقرفة على نار عالية الحرارة حتى تغلي، ثمّ نخفف النار لمدّة تتراوح من عشرين إلى ثلاثين دقيقة. نرفع القدر عن النار، ثمّ نسكب الخليط في جهاز الخلاط الكهربائي، ثمّ نسكبها في برطمان زجاجي جاف. نترك البرطمان مفتوحاً حتى يبرد المربى، ثمّ نغطيه ونحفظه في البراد. مربى الخوخ والعنب المكوّنات: كوبان من عصير العنب. كيلوغرامان من الخوخ. أعواد قرفة -حسب الرغبة-. القليل من الملح. طريقة التحضير: نغسل الخوخ ثمّ نقطعه،
ونضعه في قدر على النار، ثمّ نضيف العنب، وأعواد القرفة، والملح. نترك الخليط على نار هادئة حتى يتكرمل ويصبح جاهزاً. مربى الكمثرى والتوت الأسود المكوّنات: كيلوغرام من التوت الأسود. حبتان صغيرتان من الكمثرى المقشرة والمقطعة. أربع ملاعق صغيرة من كلٍ من: عصير الليمون، والخل، والجيلاتين الباودر. ملعقتان صغيرتان من المحلى الطبيعي السائل. نصف ملعقة كبيرة من حمض التارتاريك. طريقة التحضير: نضع التوت مع الكمثرى، والعصير،

والخل على نار متوسطة ونتركه حتى يغلي، ثمّ نخفض حرارة النار، ونتركها تغلي ببطء لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتى تلين. نضيف المكوّنات المتبقية، ونتركها تغلي لمدّة خمس دقائق أخرى حتى تتماسك. نضع الجيلي الساخن في برطمانات معقمة وجافّة، ونحكم إغلاقها حتى وقت الاستخدام. ملاحظة: لكي نختبر قوام الجيلي أو المربى نأخذ ملعقة كبيرة من الخليط، ثمّ نضعها على سطح بارد في مجمد الثلاجة قليلاً حتى تبرد ونختبر قوامها.

طريقة عمل مربى للرجيم مربى الفراولة المكوّنات: كوب ونصف من الفراولة الطازجة. ثلث كوب من الماء. ثلاث ملاعق صغيرة من سكر الفركتوز. ثلث كوب من السكر. طريقة التحضير: ضعي الفراولة، وسكر الفركتوز، والماء في قدر، ثم أضيفي السكر مع التحريك حتّى يذوب. ضعي القدر على النار،

صورة ذات صلة

واتركيه حتّى الغليان، ثمّ خففي درجة الحرارة مع التقليب من وقت لآخر حتّى تقل كمية السائل. أبعدي القدر عن النار، ثمّ اسكبيه في أوعية زجاجية مع إحكام إغلاقها. مربى الكمثرى والتوت المكوّنات: كيلوغرام من التوت الأسود. حبتان من الكمثرى مقشرتان ومنظفتان. عصير ليمونتين ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. أربع ملاعق صغيرة من بودرة الجيلاتين. نصف ملعقة كبيرة من محلى طبيعي (عسل). ربع ملعقة كبيرة من حمض التارتاريك. طريقة التحضير: ضعي الكمثرى، والتوت، والخل، وعصير الليمون في قدرٍ على النار، واتركيه حتّى الغليان. خففي درجة الحرارة، اتركيه على النار مدّة خمس وعشرين دقيقة حتّى تذبل الفواكه. أضيفي الجيلاتين، وحمض التارتاريك، والمحلى الطبيعي واتركيه على النار مدّة خمس دقائق حتّى تحصلي على قوام ثخين. اسكبي المربى في أوعية زجاجية مع إحكام إغلاقها.

مربى التين المكوّنات: ثلاث أرباع الكيلوغرام من التين الطازج. كوب من الماء. طريقة التحضير: قشري حبات التين، قمّ قسميها إلى أجزاء، وضعيها في قدرٍ على النار مع إضافة الماء. اتركي الخليط على النار مدّة أربعين دقيقة حتّى تحصلي على قوام متماسك. اسكبي مربى التين في أو عبوات زجاجية مع إحكام إغلاقه.

Posted by القدرات العقلية

اترك تعليقاً